Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Tối ưu hóa quá trình trích ly polyphenol từ vỏ lụa hạt điều với sự hỗ trợ của hỗn hợp enzyme cellulase và pectinase

Một lượng lớn vỏ lụa hạt điều bị loại bỏ trong quá trình chế biến nhân hạt điều, gây nhiều tác động tiêu cực đến môi trường. Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm nâng cao giá trị gia tăng cho vỏ lụa hạt điều bằng phương pháp chiết xuất dung dịch giàu polyphenol với sự hỗ trợ của hỗn hợp enzyme cellulase và pectinase.

Từ khóa: Khoa học nông nghiệp, Hoạt tính kháng oxy hoá, Phương pháp bề mặt đáp ứng, Trích ly hỗ trợ enzyme, Vỏ lụa hạt điều

14 p tvs_codienxaydungbacninh 30/06/2025 14 0

Bình luận