Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Ứng dụng công nghệ trong chế biến các sản phẩm giá trị gia tăng từ thủy sản: Thực trạng và giải pháp

Chế biến là công đoạn quan trọng trong chuỗi sản xuất của ngành thủy sản, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm thủy sản trong chuỗi cung ứng. Bài viết trình bày ứng dụng công nghệ trong chế biến các sản phẩm giá trị gia tăng từ thủy sản.

Từ khóa: Khoa học ngư nghiệp, Chuỗi sản xuất ngành thủy sản, Nâng cao giá trị sản phẩm thủy sản, Chế biến thủy sản, Phương pháp thuỷ phân bằng enzyme

13 p tvs_codienxaydungbacninh 23/05/2024 31 4

Bình luận