- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ứng dụng công nghệ trong chế biến các sản phẩm giá trị gia tăng từ thủy sản: Thực trạng và giải pháp
Chế biến là công đoạn quan trọng trong chuỗi sản xuất của ngành thủy sản, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm thủy sản trong chuỗi cung ứng. Bài viết trình bày ứng dụng công nghệ trong chế biến các sản phẩm giá trị gia tăng từ thủy sản.
13 p codienxaydungbacninh 23/05/2024 30 4
Từ khóa: Khoa học ngư nghiệp, Chuỗi sản xuất ngành thủy sản, Nâng cao giá trị sản phẩm thủy sản, Chế biến thủy sản, Phương pháp thuỷ phân bằng enzyme
Bài viết trình bày việc đề xuất được hệ thống cơ chế, chính sách thúc đẩy phát triển công nghiệp chế tạo máy và thiết bị phục vụ sản xuất, bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản, đẩy nhanh hiện đại hóa, công nghiệp hóa nông nghiệp, nông thôn, nâng cao hiệu quả sản xuất, tăng thu nhập cho nông dân.
20 p codienxaydungbacninh 25/01/2024 42 7
Từ khóa: Xây dựng nông thôn mới, Chính sách phát triển công nghiệp, Chế biến nông lâm thủy sản, Công nghiệp hóa nông nghiệp, Kinh tế nông nghiệp
Ebook Thức ăn cho tôm cá - Sử dụng và chế biến: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Thức ăn cho tôm cá - Sử dụng và chế biến" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Một số lưu ý bón phân cho ao nuôi tôm cá; Thức ăn nhân tạo cho tôm cá. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
38 p codienxaydungbacninh 22/09/2023 54 9
Từ khóa: Sử dụng thức ăn cho tôm cá, Chế biến thức ăn cho tôm cá, Bón phân ao nuôi thủy sản, Thức ăn nhân tạo cho tôm cá, Kỹ thuật nuôi tôm cá
Bài viết đưa ra một số kiến nghị việc tổ chức vận dụng kế toán môi trường nhằm góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động cũng như trách nhiệm với cộng đồng của các doanh nghiệp này.
10 p codienxaydungbacninh 22/08/2023 44 6
Từ khóa: Kế toán môi trường, Doanh nghiệp chế biến thủy sản, Sản phẩm chế biến thủy sản, Chi phí môi trường, Vai trò của kế toán môi trường
Giáo trình Chế biến khô thuỷ sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp)
Giáo trình Chế biến khô thuỷ sản cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản những yêu cầu và phân loại theo kích cỡ, chất lượng của nguyên liệu thủy sản để chế biến khô, cũng như cơ sở lý luận chế biến khô thủy sản và nêu được các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng, các biến đổi khi chế biến khô và chế biến được các loại...
68 p codienxaydungbacninh 19/05/2023 118 4
Từ khóa: Chế biến thuỷ sản, Bảo quản thuỷ sản, Giáo trình Chế biến khô thuỷ sản, Chế biến khô thuỷ sản, Kỹ thuật ướp muối thủy sản, Bảo quản sản phẩm khô
Giáo trình Quản lý chất lượng thuỷ sản theo HACCP (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp)
Giáo trình Quản lý chất lượng thuỷ sản theo HACCP cung cấp cho người học những kiến thức như: Giới thiệu về hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP; Quy phạm sản xuất (GMP) và Quy phạm vệ sinh (SSOP); Chương trình quản lý chất lượng theo HACCP;... Mời các bạn cùng tham khảo!
37 p codienxaydungbacninh 19/05/2023 146 7
Từ khóa: Chế biến thuỷ sản, Bảo quản thuỷ sản, Giáo trình Quản lý chất lượng thuỷ sản theo HACCP, Quản lý chất lượng thuỷ sản, Chế biến thực phẩm, Quy phạm sản xuất, Quy phạm vệ sinh
Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp)
Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản cung cấp cho người học những kiến thức như: Nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp thủy sản; Tiếp nhận và xử lý nguyên liệu; Cho thực phẩm vào bao bì – Bài khí – Ghép kín; Quá trình thanh trùng - Làm nguội đồ hộp; Bảo ôn - đóng gói – bảo quản đồ hộp thực phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo!
99 p codienxaydungbacninh 19/05/2023 200 7
Từ khóa: Chế biến thuỷ sản, Bảo quản thuỷ sản, Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản, Chế biến đồ hộp thủy sản, Bảo quản đồ hộp thực phẩm, Công nghệ chế biến đồ hộp
Giáo trình Chế biến tổng hợp (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp)
Giáo trình Chế biến tổng hợp được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày và giải thích được các quá trình cơ bản trong sản xuất bột cá-dầu cá và các phương pháp sản xuất bột cá- dầu cá. Mời các bạn cùng tham khảo!
55 p codienxaydungbacninh 19/05/2023 260 2
Từ khóa: Chế biến thuỷ sản, Bảo quản thuỷ sản, Giáo trình Chế biến tổng hợp, Chế biến tổng hợp, Bột cá thực phẩm, Phương pháp ép khô, Phương pháp thủy phân bằng enzyme, Quy cách chất lượng của bột cá
Giáo trình Chế biến nước mắm (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp)
Giáo trình Chế biến nước mắm cung cấp cho học sinh những kiến thức cơ bản về kỹ thuật ướp muối, các nhân tố ảnh hưởng kỹ thuật sản xuất nước mắm, những các biến đổi khi chế biến nước mắm và thao tác chế biến cho từng công đoạn trong quy trình chế biến các nước mắm và có thể ứng dụng vào thực tế sản xuất. Mời các bạn cùng tham...
32 p codienxaydungbacninh 19/05/2023 132 5
Từ khóa: Chế biến thuỷ sản, Bảo quản thuỷ sản, Giáo trình Chế biến nước mắm, Chế biến nước mắm, Kỹ thuật ướp muối, Sản xuất nước mắm cao đạm, Bảo quản nước mắm
Giáo trình Bao bì thực phẩm (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp)
Giáo trình Bao bì thực phẩm cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về tầm quan trọng của bao bì thực phẩm và các yếu tố tác động đến bao bì. Người học biết cách vận dụng kiến thức học được vào thực tế để thiết kế và sử dụng bao bì thực phẩm hợp lý. Mời các bạn cùng tham khảo!
82 p codienxaydungbacninh 19/05/2023 138 8
Từ khóa: Chế biến thuỷ sản, Bảo quản thuỷ sản, Giáo trình Bao bì thực phẩm, Bao bì thực phẩm, Công nghệ bao bì Tetra pak, Nhãn hiệu thực phẩm, Bao bì thuỷ tinh
Giáo trình Chế biến lạnh thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp)
Giáo trình Chế biến lạnh thủy sản trang bị được một số kiến thức về lĩnh vực chế biến thực phẩm như chế biến thủy hải sản ở nhiệt độ thấp, sử dụng các bán thành phẩm để chế biến thành thực phẩm. Các kiến thức này có rất nhiều cơ hội ứng dụng vào trong thực tế sản xuất đặc biệt ở các xí nghiệp chế biến lạnh thủy sản...
30 p codienxaydungbacninh 19/05/2023 159 3
Từ khóa: Chế biến thuỷ sản, Bảo quản thuỷ sản, Giáo trình Chế biến lạnh thủy sản, Chế biến lạnh thủy sản, Kỹ thuật đông lạnh thuỷ sản, Quy trình chế biến thuỷ sản
Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản)
Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản) với mục tiêu nhằm trang bị cho học sinh những kiến thức cơ bản về nguyên lý và kỹ thuật sản xuất sản phẩm đồ hộp thủy sản dưới nhiều dạng sản phẩm khác nhau như: đồ hộp thủy sản không gia vị, có gia vị, sốt cà chua, ngâm dầu hoặc ở dạng rán, hấp, sấy...
37 p codienxaydungbacninh 16/05/2023 168 7
Từ khóa: Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản, Chế biến đồ hộp thủy sản, Chế biến thủy sản, Bảo quản thủy sản, Đặc điểm nguyên liệu thủy sản, Sản xuất đồ hộp thủy sản ngâm dầu, Quá trình cô đặc thực phẩm
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật