- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ứng dụng công nghệ trong chế biến các sản phẩm giá trị gia tăng từ thủy sản: Thực trạng và giải pháp
Chế biến là công đoạn quan trọng trong chuỗi sản xuất của ngành thủy sản, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm thủy sản trong chuỗi cung ứng. Bài viết trình bày ứng dụng công nghệ trong chế biến các sản phẩm giá trị gia tăng từ thủy sản.
13 p codienxaydungbacninh 23/05/2024 30 4
Từ khóa: Khoa học ngư nghiệp, Chuỗi sản xuất ngành thủy sản, Nâng cao giá trị sản phẩm thủy sản, Chế biến thủy sản, Phương pháp thuỷ phân bằng enzyme
Giáo trình Chế biến tổng hợp (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp)
Giáo trình Chế biến tổng hợp được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày và giải thích được các quá trình cơ bản trong sản xuất bột cá-dầu cá và các phương pháp sản xuất bột cá- dầu cá. Mời các bạn cùng tham khảo!
55 p codienxaydungbacninh 19/05/2023 261 2
Từ khóa: Chế biến thuỷ sản, Bảo quản thuỷ sản, Giáo trình Chế biến tổng hợp, Chế biến tổng hợp, Bột cá thực phẩm, Phương pháp ép khô, Phương pháp thủy phân bằng enzyme, Quy cách chất lượng của bột cá
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật