- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp)
Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản cung cấp cho người học những kiến thức như: Nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp thủy sản; Tiếp nhận và xử lý nguyên liệu; Cho thực phẩm vào bao bì – Bài khí – Ghép kín; Quá trình thanh trùng - Làm nguội đồ hộp; Bảo ôn - đóng gói – bảo quản đồ hộp thực phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo!
99 p codienxaydungbacninh 19/05/2023 200 7
Từ khóa: Chế biến thuỷ sản, Bảo quản thuỷ sản, Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản, Chế biến đồ hộp thủy sản, Bảo quản đồ hộp thực phẩm, Công nghệ chế biến đồ hộp
Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản)
Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản) với mục tiêu nhằm trang bị cho học sinh những kiến thức cơ bản về nguyên lý và kỹ thuật sản xuất sản phẩm đồ hộp thủy sản dưới nhiều dạng sản phẩm khác nhau như: đồ hộp thủy sản không gia vị, có gia vị, sốt cà chua, ngâm dầu hoặc ở dạng rán, hấp, sấy...
37 p codienxaydungbacninh 16/05/2023 168 7
Từ khóa: Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản, Chế biến đồ hộp thủy sản, Chế biến thủy sản, Bảo quản thủy sản, Đặc điểm nguyên liệu thủy sản, Sản xuất đồ hộp thủy sản ngâm dầu, Quá trình cô đặc thực phẩm
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật